Projet sur les fermentations
Dans le cadre du projet sur les fermentations que nous menons avec La Main à la Pâte, nous sommes allés à Gilly-lès-Cîteaux à vélo, le jeudi 1er octobre.
Nous avons d’abord visité le chai du domaine Boursot. Nous avons découvert les différentes étapes de la vinification. Nous avons également appris qu’au sein du domaine, des tonneaux mais aussi des amphores étaient utilisés. Nous avons même pu observer l’étiquetage et la mise en carton de bouteilles .
L’après-midi, nous avons été reçus à la fromagerie Delin. Nous avons, à travers un petit film, découvert l’histoire de cette fromagerie familiale. Nous avons également rencontré un membre de l’équipe qui a répondu à nos nombreuses questions.
Enfin, nous avons pu déguster le fameux brillat savarin .
Malgré quelques gouttes de pluie, la journée s’est parfaitement déroulée .
